あなたにこんばんは！
印度カレーが好きすぎて、まさか自分で作るとは思わなかった本を売らない本屋さんAlkanetBooks代表の伊藤空彦です。😹
僕はインドカレーを食べていて、ふと疑問が湧いてきました。
何故、ナンとライスばっかり勧めてくるんだろうかって。
北インドの庶民的なキッチンでは、ナンよりもチャパティが一般的ですよね。
それを尋ねてみたら、答えはあっさり返ってきました。
印度カレー店でチャパティがでない理由は、『もてなすに値しない』料理だからだね。😹
— 伊藤 空彦📕Kindle作家/Splatoon3 (@AlkanetBooks) 2023年4月6日
自分で作ってみてよかったと思います。😹
では、チャパティの作り方を調べるしかありません。
そこで訪ねたのがこのページですが、お決まりの……。
それでは、ゆっくりしていってね。
チャパティの作り方を調べました。
チャパティの作り方を調べました。
チャパティは簡単に作ることが出来ます。
何と、インドカレーは自分で作ることが出来るんですね。
ナンぐらいになってくると、時間も手間もかかります。
ナンを作ろうと思うと、ドライイーストやヨーグルトなどが必要になってきます。
実は、ナンは手間がかかっているんですね。
仕事が終わってから、スーパーへ行ってきました。
チャパティの作り方を覚えたので、やってみようかな。😹
— 伊藤 空彦📕Kindle作家/Splatoon3 (@AlkanetBooks) 2023年4月6日
🫓🫓インドカレーを買わねばならない。どこのが美味いんだろか？
やっぱ無印かなぁ？
全粒粉売ってなかったので、パン用の強力粉を買ってきた。😹
— 伊藤 空彦📕Kindle作家/Splatoon3 (@AlkanetBooks) 2023年4月6日
その代わりにチリパウダーを買ってきたので、生地に混ぜたいと思います♪😹
スーパーに全粒粉が売ってなかったので、パンに使われる強力粉を買ってきました。
ホームベーカリーがない人には縁がない代物です。
もちろん、僕も持っていません。
味のアクセントにチリパウダーとガラムマサラを買ってきました。
チャパティ🫓の生地を作ってみた。
— 伊藤 空彦📕Kindle作家/Splatoon3 (@AlkanetBooks) 2023年4月6日
薄力粉でも良いらしいが、今回は強力粉で。
30分寝かせます。
小麦粉の力って粘りのことか。
チリパウダーを入れたら、いい香りがします♪😹 pic.twitter.com/CETc2BBKb2
150gの小麦粉に塩を入れてから、100gの水を入れて、捏ねくり回します。
生地にチリパウダーを入れたら、いい香りがしてきました。
インド映画RRRで地元の舞踏、ナートゥを踊るシーンで、歌詞が『ナートゥは、あるいは、唐辛子入りの全粒粉パン』という歌詞が流れます。
唐辛子入りの全粒粉パンが食べたかったんですが、全粒粉は後日に回します。
まさか、インドカレーを自分で作るとは思わなかったですね。
このTweetを出します。
チャパティ🫓が完成しましたー♪😹
— 伊藤 空彦📕Kindle作家/Splatoon3 (@AlkanetBooks) 2023年4月6日
付け合わせはいなばのタイカレーのグリーンチキンカレー🍛ですね♪😹
まさか、自分でインドカレーを作るとは思っていませんでしたよ。😹 pic.twitter.com/OkfXHgjLH5
付け合わせは、黒猫ルドラさんがオススメした、いなばのタイカレー缶詰を利用しました。
チキンが柔らかくて、あっさりとした辛さですね。
チリパウダーをふりかけたので、辛口になっています。
肝心の味ですが、もっちり食感が癖になりますね。
わずか150g以上の小麦粉で、お腹いっぱいのチャパティを作ることが出来るので、150gを人数分かけて作ればいいかな？と思います。
麺棒がなかったので、ラップフィルムを箱に入ったままの状態で、そのまま取り出し、生地を伸ばしましたね。
均等に伸ばせたかどうかは解りませんが、とても美味しかったです。
麺棒がなくても、代わりの方法が見つかったので、良かったですね。
一回、小麦粉をこぼしてしまったので、途中でやり直しました。
あとで、台所を掃除します。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
